フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!
梅澤真琴プロフィール
フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。
簡単！エリンギのバター醤油焼き／ホタテ風
軸の太いエリンギを見かけたらこちら♪
輪切りにして、バター醤油味に焼き上げると、見た目は、まるでホタテ？！笑
ほんのりガーリック風味のしっかりした味付けは、白飯もお酒も進みます。
材料 (３～４人分)
- エリンギ
- 大3本
- 油
- 大さじ１
- ●醤油、みりん
- 大さじ1/2
- ●おろしにんにく
- 小さじ1/2
- ●バター
- 10ｇ
- 塩コショウ
- 適量
ポイント・コツ
軸の太いエリンギを見かけたらこちら♪
輪切りにして、バター醤油味に焼き上げると、見た目は、まるでホタテ？！笑
ほんのりガーリック風味のしっかりした味付けは、白飯もお酒も進みます。
作り方
- 1
- 軸は1.5ｃｍ幅に輪切りにする。面に格子状の切れ目を入れる。傘の部分は一口サイズに切る。
- 2
- フライパンに油大さじ１を中火で熱する。①を焼く（軸の切れ目は下にして焼く）。両面焼いたら、塩コショウを振る。
- 3
- ●を入れて煮絡めたら完成！※加熱しすぎて焦がさないよう注意
- 4
- 皿に盛り付けて、熱々をお楽しみください♪