フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!
梅澤真琴プロフィール
フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。
簡単！もっちり♪じゃが芋ドーナツ
ほんのりポテトの甘みが美味しい♪
豆腐入りで、冷めてもモッチモチ♪♪
子供と一緒に楽しく作れるレシピも魅力です！！
このレシピの生い立ち
甘味が強いじゃが芋を頂き、お菓子を作ろうと思いました。
材料 (２０個分)
- じゃが芋
- ２００ｇ
- ●ホットケーキミックス
- １５０ｇ
- ●豆腐(絹ごし)
- １００ｇ
- ●砂糖
- 大さじ１
- 揚げ油、砂糖（仕上げ用）
- 適量
ポイント・コツ
・調理工程③：生地がベタっとして手で扱いにくい場合、ホットケーキミックスを少し足して下さい。
・調理工程⑤：揚げ油の温度が高すぎると、ドーナツの中心部に火が通る前に焦げてしまいます。
【お手伝いポイント】
・調理工程④：子供も楽しめます♪
作り方
- 1
- じゃが芋は電子レンジで串がスッと通るまで加熱する（目安：６００Ｗ５分）。
- 2
- じゃが芋の皮を剥き、ボウルの中で潰す。
- 3
- ②に●を混ぜ合わせてしっかり捏ねる。
- 4
- ③の生地を２０等分に丸める。
１０分程置いて、生地を落ちつかせる。
- 5
- 油を150～160度に熱したら④を入れる。
たまに箸で転がしながら、キツネ色になるまで揚げる。
- 6
- ドーナツの油をしっかり切る。粗熱が取れたら、袋に砂糖と一緒に入れて振る。