フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!
梅澤真琴プロフィール
フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。
簡単！明太ポテトチーズトースト
とろけるチーズをポテサラに混ぜ込んでから焼くと、パサつかずしっとり食べやすい！
マイルドなピリ辛感と、桃色の可愛らしい見た目は、子供達にも大人気。
ボリュームがあるので、ブランチにもお勧めです。
大人は黒胡椒をトッピングしても美味しいですよ♪
材料 (2枚分)
- 食パン
- ２枚
- じゃが芋
- １個
- 明太子
- 30ｇ
- ●とろけるチーズ
- 30ｇ
- ●マヨネーズ
- 大さじ2〜3
- ●塩胡椒
- 適量
ポイント・コツ
・じゃが芋は1個150gの物を使用しました。
・とろけるチーズは、スライスの場合、２枚使用して下さい。小さくちぎってから、混ぜ合わせましょう。
・トースターの機種により焼き時間は異なります。調整して下さい。
作り方
- 1
- じゃが芋は皮を剥き、一口サイズに切る。耐熱ボウルに入れてラップをし、レンジで加熱する（600W4分）。
- 2
- じゃが芋にスッと串が通ったら、温かいうちにフォークでしっかり潰す。
- 3
- 明太子は薄皮から中身を取り出す。※包丁の背面で皮から押し出すと簡単です
- 4
- ②に③、●を入れて、よく混ぜ合わせる。
- 5
- ④を等分して、食パンに塗り広げる。トースターで表面に焼き色が付くまで焼く（目安５〜6分）。
- 6
- 皿に盛り付けて、温かいうちにどうぞ♪お好みで黒胡椒をかけても美味しいです。
- 7
- 【アレンジ】チーズ好きさんは、調理工程⑤で、更に追いチーズを上がけしてから焼いても美味しいです。