フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!
梅澤真琴プロフィール
フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。
丸ごと美味♡♡かぶの煮物(えびあん)
かぶも葉も多めの煮汁で丸ごと煮ましょう。
だし汁を吸って、とろ〜と軟らかく炊き上がります♡♡
材料 (２人分)
かぶ 1個(目安:根350g、葉100g)
- えび
- 50g
- ●だし汁
- 400cc
- ●みりん
- 小さじ2
- ●醤油
- 小さじ1
- ●塩
- 小さじ1/2
ポイント・コツ
えびの代わりに、油あげ、ツナなどを一緒に炊いても美味しいだしが出ます。
作り方
- 1
- かぶの皮を剥き、串型に切る。葉は、5cm幅に切る。えびは小口切りにする。
- 2
- 鍋に①、●を入れ、かぶにスッと串が通るまで炊く。
- 3
- 水溶き片栗粉を適量加え、とろみをつける。