フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!
梅澤真琴プロフィール
フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。
簡単♥♡肉うどん（甘辛）
甘辛い特製煮汁が美味しい♥♡
いつものうどんが豪華に変身します(^-^)/
材料 (２人分)
- うどん ２玉（２袋）
- 豚肉こま切れ（切り落とし） １００ｇ
- ねぎ １本
- だし汁 ６００ｃｃ
- ●醤油 大さじ３
- ●砂糖、みりん、料理酒 各大さじ２
- ごま油 適量
ポイント・コツ
④で煮過ぎて、⑤の残りの調味液が少な過ぎた場合は、うどんつゆの味が薄い可能性があります。その際は調整してください。
作り方
- 1
- ●は器で合わせておく。
ねぎは斜め薄切りにする。
- 2
- 小鍋にごま油を熱し、豚肉に火が通るまで炒める。
- 3
- ねぎを加えてさっと炒める。
- 4
- ③に●を加え、肉に味がつくまで、弱火で炒める。
※煮汁の減りすぎ、焦げ付きに注意！
- 5
- 肉とねぎを一度取り出す。
- 6
- 鍋に残った調味料に、だし汁を加えて加熱する。
沸騰直前にうどんを加え、１～２分煮たら火を切る。
- 7
- 器に⑥のうどんとつゆを注ぎ、⑤の肉とねぎをのせる。
※おろし生姜、七味唐辛子を加えても美味しいです♪