フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!
梅澤真琴プロフィール
フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。
簡単♪芋ようかん（フードプロセッサー使用）
冷蔵庫まで３０分♪
優しい甘さ＆滑らかな口当たりで、幼児からお年寄りまで家族皆が喜びます♪♪
※牛乳の隠し味も美味しい！
材料 (１０切分)
- さつま芋 ２本（４５０～５００ｇ）
- ○牛乳 １００ｃｃ
- ○グラニュー糖 ７０ｇ
- ○塩 ひとつまみ
- ●粉寒天 １袋（４ｇ）
- ●水 ２００ｃｃ
ポイント・コツ
・②、④の粗熱が取れないうちに、材料と合わせてフードプロセッサーで撹拌して下さい。全体が混ざりやすく、なめらかな仕上がりになります！
・型はガラス容器、パウンドケーキ型、牛乳パック等が応用出来ます。
作り方
- 1
- さつま芋は皮を剥き、１ｃｍの厚さに切る。
水に１０分程浸してアクを抜く。
- 2
- ①を耐熱ボールに入れ、ラップをふわりとかける。串がスッと通るまで、電子レンジで加熱する（６００Ｗで８～９分）。
- 3
- フードプロセッサーに②、○を入れ、なめらかになるまで撹拌する。
- 4
- 小鍋に●を入れ、へらで混ぜながら火にかける。ふつふつと１分間沸騰させて、寒天をしっかり溶かす。
- 5
- ③に④を注ぎ入れ、フードプロセッサーでしっかり撹拌する。
- 6
- ⑤を型に流し込み、冷蔵庫で冷やす。
１時間程で固まったら、好みの大きさに切る。