フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!
梅澤真琴プロフィール
フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。
簡単♪鶏肉とねぎの照り焼き（ゆず胡椒味）
１０分で完成♪甘辛い照り焼きに、ゆず胡椒をピリリと効かせました♪♪
お酒も御飯も進む♡クセになる味付です♡♡
材料 (２人分)
- 鶏もも肉 １枚（約２５０ｇ）
- ねぎ １本
- ○片栗粉、料理酒 各大さじ１
- ●醤油、料理酒、みりん、砂糖 各大さじ１．５
- ●ゆず胡椒 小さじ１／４
- 炒め油 大さじ２
ポイント・コツ
・ゆず胡椒はお好みで加減して下さい。今回はフンドーキンさんの『青柚子こしょう』を使用しました。
レシピ通りの小さじ１／４量でピリ辛、１／３量で大人味のしっかりした辛さになります！
作り方
- 1
- 鶏肉は一口大に切り、○を全体に絡める。
- 2
- ねぎは１ｃｍ幅で斜めに切る。
- 3
- フライパンに油を熱し、鶏肉、ねぎの順で入れていく。
- 4
- フライパンに蓋をして、中火で３分蒸し焼きにする。
鶏肉、ねぎを返し、再度２分蒸し焼きにする。
- 5
- ●を加えてフライパンをゆすり、調味料を絡めるように仕上げて完成。