フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!
梅澤真琴プロフィール
フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。
簡単＆絶品♪人参のポタージュスープ
家庭でレストランの味が楽しめます♪
野菜たっぷり！栄養と旨味の詰まったスープです♪♪
材料 (４～５人分)
- 人参 大１本（約２００～２５０ｇ）
- 玉葱 １/２個（約１５０ｇ）
- 牛乳 ６００ｃｃ
- ●水 ３００ｃｃ
- ●コンソメ ２個
- ●塩 小さじ１/２
- バター（炒め用） １０ｇ
ポイント・コツ
セロリや南瓜などの野菜を加えてアレンジしても美味しいです♪♪
作り方
- 1
- 人参、玉葱は薄切りにし、鍋にバターを熱して炒める。
- 2
- ①に●を加え、野菜が柔らかくなるまで煮込む（目安２０分）。
- 3
- ②をフードプロセッサー（orミキサー）にかけ、鍋に戻し入れる。
- 4
- ③に牛乳を加えて温める。
※お好みで塩コショウを追加して調味する。