フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!
梅澤真琴プロフィール
フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。
簡単＆絶品♪人参のポタージュスープ
家庭でレストランの味♪野菜たっぷり！栄養と旨味の詰まったスープです♪♪
※塩分を調整して小さなお子様にもどうぞ。
材料 (４～５人分)
- 人参
- 約２００～２５０ｇ
- 玉葱
- 約１５０ｇ
- 牛乳
- ６００ｃｃ
- ●水
- ３００ｃｃ
- ●コンソメ
- ２個
- ●塩
- 小さじ１/２
- バター（炒め用）
- １０ｇ
ポイント・コツ
フードプロセッサー（ｏｒミキサー）があれば、コツが無いくらい簡単です♪
他にもセロリや南瓜などの野菜を加えてアレンジしても美味しいです♪♪
作り方
- 1
- 人参、玉葱は薄切りにし、鍋にバターを熱して炒める。
- 2
- ①に●を加え、野菜が柔らかくなるまで煮込む（目安２０分）。
- 3
- ②をフードプロセッサー（orミキサー）にかけ、鍋に戻し入れる。
- 4
- ③に牛乳を加えて温める。
※お好みで塩コショウを追加して調味して完成。