フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!
梅澤真琴プロフィール
フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。
簡単♪豚肉の味噌漬け（スタミナ風）
隠し味は『焼き肉のたれ』♡
味噌の旨味にコクをプラス！お肉を柔らかくする効果も期待出来ます！！
材料 (２人分)
- 豚肉（厚切り） ２枚
- ■ 【漬けだれ】
- 味噌 ５０ｇ
- 焼き肉のたれ 大さじ２
- みりん
- 大さじ１
- 料理酒
- 大さじ１
- おろしにんにく
- 小さじ１
ポイント・コツ
・豚肉はロースかつやトンテキ用の厚切りを使用しました。厚さが薄い場合は、漬けこみ時間を短く調整してください。
・お肉を焼く際にクッキングシートを敷くことで、フライパンの焦げ付きが無くなり、調理後の洗浄が簡単になります。
作り方
- 1
- ボールで漬けだれの材料を混ぜ合わせる。
- 2
- 豚肉の両面に①を塗り、冷蔵庫で半日～1日漬け込む。
- 3
- フライパンにクッキングシートを敷き、②の豚肉を焼く。両面に焼き色が付き、火が通ったら完成。
- 4
- 【冷凍保存可能】
ジッパー袋に漬けだれと肉を入れたらすぐに冷凍して下さい。冷蔵庫での解凍中に一気に味が染み込みます♪