フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!
梅澤真琴プロフィール
フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。
さんまのオイスターソース炒め
甘辛だれが絶品です!!
ごはん、ビール、ワインどれでも相性抜群??旬のきのこと一緒に、秋を感じて下さい♡´∀`)
材料 (2人分)
さんま
- 2尾
- ニンニクの芽
- 100g
- きのこ(生椎茸)
- 50g(3個)
- ●オイスターソース
- 大さじ2
- ●料理酒
- 大さじ2
- ●醤油
- 大さじ1
- ●みりん
- 大さじ1
- ごま油
- 小さじ1+1/2
ポイント・コツ
きのこはしめじ、まいたけ等でアレンジして、ニンニクの芽はにらやキャベツでアレンジしても美味しいです?´∀`)
作り方
- 1
- さんまは3枚おろしする。4等分に切って、塩コショウ少々をふる。小麦粉を付けて油で揚げる。
- 2
- ニンニクの芽、きのこ(今回は椎茸)は食べやすい大きさに切る。
- 3
- フライパンにごま油小さじ1を熱し、②を火が通るまで炒める。
- 4
- ●を合わせた物を③に加えて炒める。仕上げに、ごま油小さじ1/2を絡める。