フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!
梅澤真琴プロフィール
フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。
さんまの筒煮
さんまに油のコクを加え、旨味を閉じ込めました♡♡
甘辛のたれがジュワッと染みて、ご飯がすすみます?´∀')
材料 (2人分)
さんま
- 2尾
- ●だし汁
- 70cc
- ●醤油
- 大さじ3
- ●みりん
- 大さじ3
- ●砂糖
- 大さじ2
- 白髪ねぎ、ごま
- 適量
ポイント・コツ
中華風の味付けにしたい場合は、最後にごま油を少々加えると美味しいです?´∀‘)
作り方
- 1
- さんまの頭を落とし、内臓を取り出す。きれいに水洗いし、4等分して水気を拭き取る。
- 2
- ①に小麦粉をつけて、油で揚げる。
- 3
- 鍋に●を熱し、②を加え、絡めるように煮る。