フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!
梅澤真琴プロフィール
フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。
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梅講師直伝☆鶏手羽元の梅酒煮
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『梅酒の梅の実』も一緒におかずにしましょう♪さっぱり甘辛くてクセになる美味しさです(*^_^*)
材料 (2人分)
鶏手羽元
- 4本
- ゆで玉子
- 2個
- 梅酒の梅の実
- 2〜4個
- ●梅酒
- 大さじ4
- ●水
- 大さじ4
- ●醤油
- 大さじ2
- ●おろし生姜
- 小さじ1/2
ポイント・コツ
梅酒を使用する事で、料理酒、みりん、砂糖の役割を果たし、煮物の調理が簡単になります♪調理も、いつもとちょっと違うだけで、何だか楽しくなりますね(笑)
作り方
- 1
- ●を混ぜ合わせる。
- 2
- 鶏手羽元は、骨に沿って切り込みを入れる(骨からの肉離れが良くなります!)。
- 3
- 鍋に鶏手羽元、ゆで玉子、梅酒の梅の実を入れ、●を注ぐ。
- 4
- 鍋の蓋をして、弱火で煮汁が少なくなるまで煮る。
※焦げ付かない様に注意して下さい。