フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!
梅澤真琴プロフィール
フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。
簡単♪トマト＆えのきの黒胡椒炒め
トマトの旨味でえのきを頂くヘルシーデリ♪
シンプルな調味料でも驚きの美味しさです(^ ^)
材料 (１人分)
- トマト １／２〜１個(約１２０ｇ)
- えのき茸 １袋（小）
- 粗塩 小さじ１/４
- 粗引き黒胡椒 適量
- オリーブオイル（炒め用） 大さじ１
ポイント・コツ
粗引き黒胡椒はしっかりふると美味しいです！
作り方
- 1
- トマトはひとくちサイズに切る。
えのきは軸を切り落としてほぐす。
- 2
- フライパンにオリーブオイルを熱して①をのせる。
粗塩をふって蓋をし、２～３分蒸し焼きにする。
- 3
- 火が通ったら全体を混ぜ合わせ、粗引き黒胡椒で味を整える。