フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!
梅澤真琴プロフィール
フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。
豆ごはん／炊き込みで旨味たっぷり♪
豆は炊き込む事で、旨味と香りが全体に広がります♪
みりん・酒・塩で豆の甘味を引き立たせた、旬満載のごはんです。
材料 (３～４人分)
- 米 ２合
- えんどう豆（グリンピース） １００ｇ（＝さやつき２００ｇ）
- ●みりん、料理酒 各大さじ１
- ●粗塩 小さじ１～１．５
ポイント・コツ
・生のえんどう豆（グリンピース）は、さやから豆を出すと、５０～５５％の収量でした。
・粗塩の量は、ほんのり塩味が好きな方は小さじ１、しっかりめが好きな方は小さじ１．５を加えて下さい。
作り方
- 1
- 米は洗う。
炊飯器に、米、●を入れ、水を２合の目盛りまで入れる。
- 2
- えんどう豆を①に加え、炊飯する。
- 3
- 炊飯後、全体を混ぜ合わせる。
- 4
- 冷めても美味しいです♪
お好みでおにぎりもお勧めです。