フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!
梅澤真琴プロフィール
フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。
おせち変身♡♡数の子とポテトのサラダ
じゃが芋と数の子の食感の違いが美味しい♡♡
人気のおせち料理リメイクメニューです(*´∀`*)ノ
材料 (2人分)
数の子
- 1本
- じゃが芋
- 1個
- かに蒲鉾
- 2本
- ●マヨネーズ
- 大さじ1
- ●醤油
- 小さじ1/2
- ●からし
- 小さじ1/4
ポイント・コツ
味付け数の子を使うときは、醤油は無しでOKです!!
作り方
- 1
- じゃが芋は電子レンジで串が通るまで加熱する。皮を剥き、小口切りにする。
- 2
- かに蒲鉾、塩抜きをした数の子も小口切りにする。①、●と一緒に混ぜ合わせる。
- 3
- 【数の子の塩抜き方法★魚屋さん直伝】
海水程度の薄い塩水に6時間程浸漬する。その間に3回程度水を変え、若干塩分が残った程度にする。※塩分を抜きすぎると苦くなるので注意して下さい!