フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!
梅澤真琴プロフィール
フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。
韓国風♡♡エビのコチジャン焼き
殻ごと焼いて、エビの旨味を逃がさない♡♡
殻ごとしゃぶりつきたくなる美味しさです♪
バーベキューにもどうぞ(*^_^*)
材料 (１人分)
えび(殻付き)
- 10尾(約150g)
- 玉葱
- 1/4個
- ●コチジャン(唐辛子味噌)
- 大さじ2
- ●レモン汁
- 小さじ1
- ●おろしにんにく
- 小さじ1/2
- ●塩
- 小さじ1/2
ポイント・コツ
早く食べたい時は、しっかり揉むと、漬けこむ時間を短縮する事が出来ます?´∀`)
作り方
- 1
- 今回は、殻付きバナメイエビを使用。
背側の殻に包丁を入れる。
※コレで焼いた後に殻が向きやすいです。
- 2
- 玉葱はみじん切りにする。
●の材料と一緒に、袋の中に入れる。
- 3
- 袋の中にえびを入れて、たれをなじませるように軽くもむ。
冷蔵庫に半日置く。
- 4
- フライパンを熱し、タレを軽くおとしたエビを置く。
表裏と返しながら、焼き目が付くまで焼く。