フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!
梅澤真琴プロフィール
フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。
簡単♪南瓜のポタージュスープ
南瓜は皮ごとレンチンするので簡単♪
食べるスープのように南瓜が濃厚です。
玉葱入りで旨味も強く、温冷どちらも楽しめます♪
材料 (３～４人分)
- 南瓜
- ３５０～４００ｇ
- 玉葱
- １／２個
- 水
- １００ｃｃ
- ●牛乳
- ３００ｃｃ
- ●コンソメ固形
- １個
- 塩コショウ
- 適量
ポイント・コツ
コンソメの固形を使用する場合は、砕いてから煮溶かして下さい。粒状の場合、小さじ２を使用して下さい。
作り方
- 1
- 南瓜は種・わたを取り除き、小口切り、玉葱は薄切りにする。
- 2
- 耐熱ボウルに①を入れ、電子レンジで加熱する（６００Ｗ３分）。
- 3
- ②、水をフードプロセッサーにかける。
※全体がなめらかになったらＯＫ！
- 4
- 鍋に③、●を入れて加熱する。
お好みで、塩コショウで調味する。
※濃すぎる場合、牛乳を増やして調整して下さい。