フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!
梅澤真琴プロフィール
フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。
切干大根と明太子の炒め煮
ピリリとおつまみになる切干大根です♪
１０分で簡単！お弁当や御飯のおかずにも♡♡
材料 (４人分)
- 切干大根
- １袋（３０ｇ）
- 人参
- １本
- 明太子
- １腹（２本）
- ●だし汁
- １００ｃｃ
- ●醤油
- 大さじ１
- ●みりん
- 大さじ１
- ●砂糖
- 大さじ１
- 塩コショウ
- 適量
ポイント・コツ
・バラ子を使ってもお得に作れます！
・この切干大根は、御飯に混ぜ込んでも美味しいです！
作り方
- 1
- 切干大根は水戻し後、しっかり水気を切る。
人参は千切りにする
- 2
- 明太子は薄皮を破り、●と混ぜ合わせておく。
- 3
- フライパンに油を熱し、人参がしんなりするまで炒める。
- 4
- 切干大根を加えてサッと炒める。②を加えて、汁けが少なくなるまで炒め、塩コショウで調味する。