フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!
梅澤真琴プロフィール
フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。
人参丸ごと★炊き込みご飯
人参たっぷり!丸ごと1本使用★おばあちゃんから受け継がれている、思い出の味です(^-^)/
(約270㌍/1人分)
材料 (5人分)
米
- 2合
- 人参
- 1本(約130g)
- ツナ缶
- 80g(小1缶)
- 生姜
- 10g
- ●水
- 250cc
- ●料理酒
- 大さじ1
- ●麺つゆ(3倍濃厚)
- 大さじ5
- ●塩
- 1つまみ
- 三つ葉
- 適量
ポイント・コツ
シーチキンはノンオイルを使用しましたが、パサつかないので大丈夫です。オイルタイプだと更に旨味が増します♪好みで炊き上がりにごま油を加えても美味しいですよ??
作り方
- 1
- 米を洗ってざるに上げ、水気をしっかり切る。
釜に入れ、●を加えて10分浸漬させる。
- 2
- 人参、生姜は千切りにし、ツナ缶は汁ごと①に加えて炊く。
- 3
- 炊き上げて蒸らしてから三つ葉を散らす。