フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!
梅澤真琴プロフィール
フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。
簡単♪ミディトマトと茄子のチーズ焼き
トースターで簡単！
丸く切って整列した、トマト、茄子、ウインナーが可愛らしい♪
子供と一緒に作って楽しめます。
材料 (４人分)
- はなひめミディトマト
- ２００ｇ
- 茄子
- １本
- ウインナー
- １本袋（４～５本）
- ハーブソルト
- 小さじ１／２
- チーズ（とろけるタイプ）
- 適量
- ●オリーブオイル
- 大さじ２
- ●にんにく（薄切り）
- １片
ポイント・コツ
・調理工程③まで作って冷蔵保存しておけば、食べる直前に焼くだけで簡単です♪
作り方
- 1
- トマトは横に３等分に切る。
茄子、ウインナーは１ｃｍ幅に切る。
- 2
- フライパンに●を熱する。
にんにくの香りがしてきたら、茄子を炒め、ハーブソルトをふる。
- 3
- 耐熱皿に、茄子、トマトを交互に並べる。
ウインナーをとピングする。
- 4
- ③にチーズをかけ、オーブントースターで焼く（目安８～１０分）。
チーズに焼き目が付いたら完成。