フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!
梅澤真琴プロフィール
フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。
簡単♪まぐろ＆トマトの漬け丼／アヒポキ風
まぐろのアヒポキ丼にトマトを加えて、量増し＆さっぱりどうぞ♪
白飯に漬け汁ごとかけて丼に。卵黄をのせてユッケアレンジも。
材料 (４人分)
- まぐろ柵（生食用）
- ２００ｇ
- はなひめミディトマト
- １５０ｇ
- アボカド
- １個
- ●醤油
- 大さじ３
- ●みりん
- 大さじ１.５
- ●ごま油
- 大さじ１
- ●にんにく（おろし）
- 小さじ１
- レモン汁
- 大さじ１
ポイント・コツ
・具材の漬け込み時間は１５分以上です。一晩漬け込んでも美味しいです。
その場合、まぐろの色は若干悪くなりますが、トマトの鮮やかな赤色で、丼全体は美しいです♪
作り方
- 1
- まぐろ、トマト、アボカドは一口大に切る。
※アボカドは、レモン果汁を混ぜ合わせる（変色防止の為）。
- 2
- ボウルで●を混ぜ合わせ、①を漬け込む（１５分以上）。
- 3
- 器に白飯を盛り付け、②をかける（汁ごと）。
お好みで、白ごまをトッピングして完成。