フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!
梅澤真琴プロフィール
フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。
簡単♪トマトの冷製パスタ
裏ワザは、生トマトをレンジで１分加熱するだけ♪旨味＆甘味が増して美味しいです♪パスタソースは作り置き可能で便利です♪
材料 (２人分)
- パスタ
- ２００ｇ
- はなひめミディトマト
- ５個（約２００ｇ）
- ツナ缶
- １缶
- 大葉
- １０枚
- ●ポン酢
- 大さじ３
- ●オリーブオイル
- 大さじ１
- ●醤油、砂糖、おろしにんにく
- 各小さじ１
- ブラックペッパー
- 適量
ポイント・コツ
・工程②のツナ缶は、油ごとｏｒスープごと入れて下さい。ツナの旨味でパスタソースが一層美味しくなります。
・工程②の状態で一晩置いてもＯＫ！作り置きに便利です♪
作り方
- 1
- トマトは小口切りにする。耐熱ボールに入れてラップをし、
電子レンジで加熱する（目安：６００Ｗ１分）。
- 2
- ①にツナ、●を混ぜる。粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やす。
- 3
- パスタを指定の時間より１分長く茹でる。すぐにザルにあけて、
流水にさらす。粗熱が取れたら、ザルでしっかり水気を切る。
- 4
- ②に青しそ（千切り）、③を加えて混ぜ合わせる。
皿に盛りつけ、好みでブラックペッパーをかける。