フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!
梅澤真琴プロフィール
フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。
簡単♪鮭と舞茸のホイル焼き
準備１０分！フライパンで蒸し焼きが簡単！
きのこも香るバター風味の鮭に、醤油かポン酢をかけてどうぞ♪
材料 (２人分)
- 鮭
- ２切れ
- 舞茸
- １００ｇ
- ねぎ
- １/２本
- ●料理酒
- 大さじ２
- ●みりん
- 大さじ２
- バター
- １０ｇ
- 醤油ｏｒポン酢
- 適量
ポイント・コツ
・調理工程④でフライパンに水を入れる事で、焦げ付きにくくなります。
加熱中に水が無くならない程度に入れてください。
作り方
- 1
- 舞茸は手でほぐす。ねぎは斜め薄切りにする。
- 2
- アルミホイルを３０ｃｍ程の長さにカットする。
ねぎ、鮭、舞茸の順でのせる。※同じものを２組作る。
- 3
- ②に、●（みりん、料理酒各大さじ１）、バター５ｇをのせる。
※同じものを２組作る。
- 4
- アルミホイルでしっかり包んだら、フライパンに並べる。
水を１～２ｃｍ程入れて蓋をし、弱～中火で１５分蒸し焼きする。
- 5
- 蒸しあがったら、アルミホイルを開き、お好みで、醤油かポン酢をかけてどうぞ。