フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!
梅澤真琴プロフィール
フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。
半生♡♡ホタテのバター醤油炒め
お刺身用ホタテを軽く炒めて、やわらか〜く半生で頂きます♡♡
相性の良いブロッコリーと合わせました!!
材料 (2人分)
ブロッコリー
- 1/2株
- 帆立貝柱(刺身用or解凍)
- 5粒
- バター
- 10g
- ○料理酒、片栗粉
- 各小さじ1
- ●醤油
- 大さじ1
- ●みりん
- 大さじ1/2
- ●料理酒
- 大さじ1/2
ポイント・コツ
②で帆立の冷凍（刺身用）を使用する時は、ほたてが半解凍状態でカットした方が切りやすいです。
作り方
- 1
- ブロッコリーは小房に切り分け、レンジで加熱する。(食感が残る様、固めに仕上げる)
- 2
- 帆立は1/2の厚さに薄切りする。○を混ぜ合わせる。
- 3
- フライパンにバターを熱し、①のブロッコリーを軽く炒める。
- 4
- ②のホタテを加えて軽く炒めたら、●を合わせた物を加えて全体に絡める。