フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!
梅澤真琴プロフィール
フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。
簡単♪鶏胸肉とパプリカの甘酢炒め
メイン材料２品で簡単！！
鶏胸肉が冷めても柔らかい♪パプリカの甘味と食感を活かした簡単中華です。
バイヤーオススメ!!
ベジ・ワン パプリカ
材料 (３～４人分)
- 鶏むね肉
- １枚
- パプリカ（赤・黄各1/2個ずつ）
- １個
- ●料理酒、片栗粉
- 各大さじ１
- ごま油（炒め用）
- 大さじ２
- 【甘酢だれ】
- ○砂糖
- 大さじ３
- ○酢、醤油、ケチャップ、水
- 各大さじ２
ポイント・コツ
・調理工程③で鶏肉を焼いているうちに、先にたれを混ぜあわせておくと調理がスムーズに行えます。
作り方
- 1
- パプリカは一口大に切る。
- 2
- 鶏むね肉は繊維に逆らい、そぎ切りにする。●を全体に絡める。
- 3
- フライパンにごま油を熱し、②を並べて両面に焼き色が付くまで焼く。
- 4
- ③に①を加えてさっと炒めたら、〇の甘酢だれを加える。
- 5
- 強火で加熱して一気にたれを煮詰める。たれにとろみが付いて照りが出たら完成。
- 6
- 皿に盛り付けてどうぞ。