フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!
梅澤真琴プロフィール
フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。
簡単♪パプリカの肉巻き
パプリカのシャキシャキ食感が美味しい♪ボリュームがあるのにさっぱりと食べられます。カットすると断面が美しいのでお弁当にもおすすめです。
材料 (８個分)
- 豚バラ肉
- ２００ｇ
- パプリカ（赤・黄各1/2個ずつ）
- １個
- 塩コショウ、片栗粉
- 適量
- 【照り焼きだれ】
- ●醤油、砂糖、みりん、酒
- 各大さじ１
ポイント・コツ
・味付けは【甘酢だれ】にしても美味しいです。その際の材料は、醤油、砂糖、みりん、酢、各大さじ１を混ぜあわせて使用して下さい。
作り方
- 1
- パプリカは８等分に切る（種は取り除く）。
- 2
- 豚バラ肉を広げ、塩コショウ、片栗粉をふる。
豚バラ肉の端に①を置き、肉をしっかり巻き付ける。
- 3
- フライパンに②を並べ入れ、蓋をして蒸し焼きにする。
肉全体に焼き色が付いたら●を加え、とろみがつくまで煮絡める。
- 4
- 皿に盛り付ける。お好みでごまをふってどうぞ。