フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!
梅澤真琴プロフィール
フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。
はなびらたけときゅうりの酢の物
はなびらたけは、レンチン調理OKで簡単！コリっとした食感と香りをお楽しみください。白色を活かすため、白だしベースで上品な味付けに仕上げました。
材料 (４人分)
- きゅうり
- １本
- はなびらたけ
- １パック
- カニカマ
- ５０ｇ
- 塩（塩もみ用）
- 小さじ１/３
- 【調味液】
- ●酢
- 大さじ１.５
- ●砂糖
- 大さじ１
- ●白だし
- 小さじ１
- ●おろし生姜
- 小さじ１/３
ポイント・コツ
・はなびらたけの香りを生かすよう、薄味に仕上げています。お好みで白だしを追加してください。
作り方
- 1
- きゅうりはスライサーで薄切りし、塩をもみこむ。
５分程置いて水分を手で絞る。
- 2
- はなびらたけは一口サイズに手で分ける。耐熱ボウルに入れてラップをし、レンジで加熱する（目安６００ｗ５０秒）。
- 3
- ②に●を入れて混ぜ合わせる。
次にカニカマ（ほぐす）、①を加えて混ぜあわせる。
- 4
- 冷蔵庫で冷やして味が馴染んだら、器に盛り付けてどうぞ。