フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!
梅澤真琴プロフィール
フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。
レンジで簡単♪新じゃが芋と明太子のサラダ
おかず、おつまみにもなる、しっかりした味のポテサラです。お好みでチーズを混ぜてまろやかに♪コーンを混ぜて甘めに♪
シンプルなレシピなのでアレンジをお楽しみください。
バイヤーオススメ!!
沖永良部の新じゃがいも
材料 (３～４人分)
- 新じゃが芋
- ２個（約２００～２５０ｇ）
- ●明太子
- １／２腹（約３０ｇ）
- ●マヨネーズ
- 大さじ２
- ●麺つゆ（２倍濃厚）
- 小さじ１
ポイント・コツ
麺つゆは４倍濃厚を使用する場合、小さじ１／２使用して下さい。
作り方
- 1
- 新じゃが芋は皮を剥いて、一口大に切る。耐熱ボウルに入れてラップをし、加熱する（目安６００Ｗ６分）。
- 2
- ●を混ぜあわせる。※予め、明太子は皮から取りだしておく。
- 3
- ①に②を加え、芋を潰しながら、全体を混ぜあわせて完成。