フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!
梅澤真琴プロフィール
フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。
簡単！新じゃがでフライドポテト／揚げない
新じゃがは、皮付きで丸ごと召し上がれ♪
下味で、芋に塩を混ぜ込んでから焼くので、全体の塩気と旨味のバランスが絶妙です♪
バイヤーオススメ!!
沖永良部の新じゃがいも
材料 (３～４人分)
- 新じゃが芋
- ４００ｇ
- ●オリーブオイル
- 大さじ２
- ●粗塩
- 小さじ１/４
- 青のり
- 適量
ポイント・コツ
レンジ加熱→フライパンでじっくり焼くと、少量の油で美味しいフライドポテトが出来ます。
作り方
- 1
- じゃが芋はしっかり洗う。串切りする。
- 2
- 耐熱ボウルに①を入れてラップをし、レンジで加熱する（６００ｗ５分）。ザルにあけて、水分をふき取る。
- 3
- ビニール袋に②、●を入れ、シャカシャカ振って揉み込む。
- 4
- フライパンに③を並べ、加熱する（弱～中火）。両面に焼き色が付くまで、しっかり加熱する。
- 5
- 仕上げに、お好みで青のりをふりかける。熱々をどうぞ♪