フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!
梅澤真琴プロフィール
フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。
簡単♪ぶなクイーンの肉巻き／照り焼き
料理の主役になる大きなしめじ『ぶなクイーン』！
食感、旨味、栄養、いつものしめじと比べ物になりません♪
肉巻きにしたら、主役級のおかずに変身！お弁当にもどうぞ～！！
バイヤーオススメ!!
ぶなクイーン
材料 (２～３人分)
- ぶなクイーン
- １００ｇ
- 豚バラ肉薄切り
- １５０ｇ
- 塩コショウ
- 適量
- 片栗粉
- 大さじ２
- 油
- 大さじ１
- 【照り焼きだれ】
- ●醤油、酒、みりん、砂糖
- 各大さじ１
ポイント・コツ
調理工程⑤、余分な油はペーパーでふき取る事で、照り焼きダレの味の絡みが良くなります。
作り方
- 1
- ビニール袋にぶなクイーン、片栗粉を入れる。袋の口を軽く留めてシャカシャカふる（ぶなクイーンに片栗粉を付ける）。
- 2
- 豚バラ肉を並べ、塩コショウをかける。①に豚バラ肉を巻き付ける。
- 3
- ②の表面全体にも片栗粉をふりかける（①の袋に残った片栗粉でＯＫ）。
- 4
- フライパンに油を熱し、③を並べる（肉の巻き終わりは下）。全体に焼き色が付くよう転がしながら、蓋をして蒸し焼く。
- 5
- 余分な油はペーパーで拭き取り、●を合わせて加え、煮絡める。
- 6
- 皿に盛り付ける。お好みでごまをかけて召し上がれ。