フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!
梅澤真琴プロフィール
フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。
簡単♪鶏肉としめじの炊き込みごはん
鶏肉の旨味が堪能出来る、生姜の香りがアクセントの炊き込み御飯。
絶妙な甘辛さが家族に大人気です。
おこげも楽しみ笑♪冷めてからおにぎりにしても美味しいです♪
材料 (３合分（６～７人分）)
- 米
- 3合
- 鶏もも肉
- 1/2枚（約150ｇ）
- しめじ
- 150ｇ
- 生姜
- 1/2片
- ●醤油、酒、みりん
- 各大さじ3
- ●砂糖、和風顆粒だし
- 各大さじ1
- ●粗塩
- 小さじ1/2
ポイント・コツ
具材はアレンジ可能です。写真は、人参1/4本を短冊切りにして加えました。
作り方
- 1
- 鶏もも肉は小口切り、生姜は千切り、しめじは石づきを切り落としてほぐす。
- 2
- 米を研ぎ、●を加えたら、水を３合の目盛りまで入れる。①を加えて炊飯する。
- 3
- 炊飯後、全体を混ぜ合わせる。
お好みで、生姜の千切り（分量外）をトッピングする。