フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!
梅澤真琴プロフィール
フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。
さんまの唐揚げサラダ
カリカリ秋刀魚と、シャキシャキの白髪ねぎ&水菜が相性抜群??
さっぱりゆず風味のイタリアンドレで召し上がれ♡´∀')
材料 (2人分)
さんま
- 1尾
- 水菜
- 100g
- 白ねぎ
- 50g
- ●醤油
- 大さじ1
- ●料理酒
- 大さじ1
- ●おろし生姜
- 小さじ1
- ■ 【ポン酢ドレッシング】
- ポン酢(ゆずか)
- 大さじ3
- オリーブオイル
- 大さじ1
- 醤油
- 小さじ1
ポイント・コツ
ポン酢ドレッシングで使用したポン酢は、キッコーマンのゆずかです。ミツカンの味ぽんの場合は、醤油小さじ1の量を減らしても良いでしょう?´∀`)
作り方
- 1
- さんまは三枚おろしにして斜めに切る。●で味付けし、小麦粉を付けて油で揚げる。
- 2
- 白ねぎを白髪ねぎにして、5cm幅に切った水菜と合わせる。
- 3
- 皿に、②、①の順で盛り付ける。
ドレッシングの材料を混ぜ合わせ、サラダにかける。