フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!
梅澤真琴プロフィール
フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。
人参とひじきの梅マヨサラダ
人参＆ひじきの食感を楽しめる、さっぱりコクマヨサラダです♪
材料 (３～４人分)
- 人参 １本
- ひじき ５ｇ
- ツナ缶 １個
- ●マヨネーズ 大さじ２
- ●梅干し（大） ２個
ポイント・コツ
太めの『芽ひじき（乾燥）』を使用すると、食感がしっかりあって美味しいです。
作り方
- 1
- 【下準備】
・ひじきは水戻しする。
・人参は千切にして、電子レンジで軽く加熱する（目安：６００Ｗで１分）。
- 2
- 【●を合わせる】
梅干しは種を除き、梅肉を潰してペースト状にする。これにマヨネーズを合わせる。
- 3
- ボールに、ひじき、人参、ツナ、②を加え、しっかり混ぜ合わせる。塩コショウで調味する。