フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!
梅澤真琴プロフィール
フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。
簡単♪ズッキーニの肉詰め／チーズ焼き
トースターで簡単！ズッキーニのボートに、ケチャップ味のミンチをたっぷり詰めました。少ない調味料で本格的なごちそうに♪
バイヤーオススメ!!
綱島さんのズッキーニ
材料 (１皿分)
- ズッキーニ
- １本
- ミンチ肉（豚or合い挽き）
- １００ｇ
- ケチャップ
- 大さじ２
- オリーブオイル
- 小さじ１
- 塩コショウ、片栗粉、とろけるチーズ
- 適量
ポイント・コツ
・調理工程⑥で、トースターで焼く際、耐熱皿（グラタン皿）にのせてから焼いて下さい。※耐熱皿が無い場合、アルミホイルを敷いてから焼いて下さい。
作り方
- 1
- ズッキーニは縦半分に切る。ボート型になるよう、包丁の刃先で
一周切り込みを入れ、スプーンでくりぬく。
- 2
- ①のズッキーニ（ボート型の方）を皿にのせてラップをし、
レンジで加熱する（目安６００W２分）。水分はペーパーで拭く。
- 3
- フライパンに油を熱し、づっきーに（くりぬいた方。みじん切りにする。）、
ミンチ肉を炒める。
- 4
- 肉に火が通ったら、ケチャップ、塩コショウで調味する。
味見して調整して下さい。
- 5
- ②のボート部分に片栗粉を薄くかけ、④を詰める。
- 6
- とろけるチーズをのせて、トースターで焼く（目安８～１０分）。
- 7
- お皿に盛りつけてどうぞ。お好みでパセリや黒胡椒をふっても♪