フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!
梅澤真琴プロフィール
フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。
簡単♪ズッキーニと鶏もも肉のソテー
簡単&絶品！白だしベースの御飯に合う炒め物です。、
鶏肉の旨味がズッキーニに染みて、箸が止まらぬ美味しさです。
材料 (２～３人分)
- ズッキーニ
- １本
- 鶏もも肉
- １枚
- ●白だし
- 大さじ２
- ●みりん
- 大さじ１
- 油（炒め用）
- 大さじ１
ポイント・コツ
・調理工程③で残り油が多い場合は、ペーパーで拭き取る。逆に油が少ない場合は、油を足して調整して下さい。
作り方
- 1
- ズッキーニは１ｃｍ幅の輪切り、鶏もも肉は一口サイズに切る。
- 2
- フライパンに油を熱し、鶏もも肉を皮目からこんがり焼く。
火が通ったら、皿に取り出す。
- 3
- ②の鶏肉の油が残ったフライパンで、ズッキーニの両面を焼く。
- 4
- ③に②を戻し入れ、●で調味する。
- 5
- お皿に盛りつけてどうぞ。
お好みで、黒胡椒、レモン果汁などをかけてどうぞ♪