フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!
梅澤真琴プロフィール
フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。
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レンジで簡単♪万能！ラタトゥイユ
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カテゴリー : 野菜
材料をレンジで加熱するだけ！
オムレツ、パン、パスタに♡♡
ツナ缶を使用するので『冷製ソース』としても活用出来ます♡♡
材料 (３～４人分：作りやすい分量)
- トマト １個
- 玉葱 １個
- 茄子 １本
- きのこ類 ５０ｇ
- ツナ缶(オイル漬け) １缶
- ●ケチャップ 大さじ４
- ●ハーブソルト 大さじ１
- ●オリーブオイル 大さじ１
- ●おろしにんにく 小さじ１
ポイント・コツ
・ツナ缶はオイル漬けの方がコクが出て美味しいです♪水煮缶で作る場合は、オリーブオイルを大さじ２に増やしても良いでしょう♪
・写真のきのこは、ブラウンマッシュルームを使用しています。
作り方
- 1
- 茄子は小口に切って水に漬けてアクを抜く。
玉葱、きのこは小口に切り、トマトは４等分にカットする。
- 2
- ボールに①、ツナ、●を入れる。
- 3
- ②にふんんわりとラップをかける。６００Ｗのレンジで１０分加熱する。
- 4
- レンジから取出して軽く混ぜる。
再度、ふんわりとラップをかけて６００Ｗのレンジで５分加熱する。完成！！