フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!
梅澤真琴プロフィール
フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。
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簡単♪さつま芋と塩昆布の煮物
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昆布の旨味で簡単美味しい♪
甘過ぎないからおかずにもなる！冷えてもグッド♡常備菜やお弁当にも♡♡
材料 (3〜４人分)
- さつま芋 約２５０g
- 塩昆布 ５g
- ●醤油 大さじ１
- ●砂糖 大さじ１
- ●みりん 大さじ１
- ●水 ２００cc
ポイント・コツ
加熱しすぎると崩れやすいので、余熱で火を通すくらいで火を切るのがポイントです。
作り方
- 1
- さつま芋は皮付きのまま１cm幅にスライスする。水にさらしてあくを抜く。
- 2
- 鍋に塩昆布と●を入れる。
- 3
- ①の水気を切って②に入れ、落し蓋をして中火で加熱する。沸騰後は弱火で５分加熱して火を切る。
- 4
- 余熱で完全に火を通す。