フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!
梅澤真琴プロフィール
フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。
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絶品♪照り焼きハンバーグ（ごぼう入り）
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カテゴリー : 肉
ごぼうの風味＆食感が美味しい♪
黒コショウを効かせた照り焼きソースが相性抜群です♪♪
材料 (４人分)
- 豚挽き肉 ３００ｇ
- ごぼう １本（約８０ｇ）
- 玉葱 １/２個
- ●玉子 １個
- ●パン粉 ２０ｇ
- ●マヨネーズ 大さじ１
- ●塩 小さじ１/４
- ■ 【照り焼きソース】
- 醤油 大さじ２
- 砂糖 大さじ２
- みりん 大さじ１
- 料理酒 大さじ１
- 水 大さじ３
- 黒コショウ お好みでたっぷりと♪
ポイント・コツ
作り方
- 1
- ごぼうはささがき、玉葱はみじん切りにする。
- 2
- 豚ひき肉に●を加え、粘り気が出るまで捏ねる。
- 3
- ②に①を加えて混ぜ合わせる。
- 4
- ③を４等分に楕円に形成する。油を熱したフライパンで中火で蒸し焼く。
- 5
- ハンバーグの両面に焼き色が付いたら、予め合わせておいた照り焼きソースの材料を加える。
- 6
- たれにとろみがつくまで、ハンバーグにスプーンでたれをかけながら煮込む。