梅澤真琴のお助けレシピ

フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!

梅澤真琴プロフィール

フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しい主婦代表として「簡単&美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。

簡単♪チーズin厚揚げ(照り焼きソース)

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カテゴリー : 豆腐、豆類

10分で簡単♪厚揚げがメインのおかずに♪
豆腐とチーズの優しさに黒コショウを効かせた照り焼きソースが相性抜群です!!

材料 (2人分)

厚揚げ 2枚
スライスチーズ(とろけないタイプ) 1枚
片栗粉 適量
ねぎ トッピング
●醤油 大さじ2
●砂糖 大さじ2
●みりん 大さじ1
●料理酒 大さじ1
●水 大さじ2
●黒コショウ 多め

ポイント・コツ

アレンジ:厚揚げの切れ目に、チーズ以外のお好みの具材(しそ、ハム、蒸かしたじゃが芋など)をサンドしても楽しめます♪

作り方

1
厚揚げは、半分の厚さに包丁で切れ目を入れ、チーズ1/2枚を挟む。
2
厚揚げに片栗粉をまぶす。フライパンに油を熱し、両面に焼き色が付くまで焼く。
3
●を合わせた物を加える。とろみが付くまで、たれを厚揚げにまわしかけながら煮込む。

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