フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!
梅澤真琴プロフィール
フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。
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簡単♪水煮大豆とちくわの煮物
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１５分で簡単！！
おかか風味の甘辛味のおかず豆は、常備菜に♪お弁当に♪おすすめです(^-^)
材料 (４人分)
- 水煮大豆 １袋（約１５０ｇ）
- 焼きちくわ 大１本（約１００ｇ）
- ●だし汁 １００ｃｃ
- ●醤油 大さじ１
- ●砂糖 大さじ１
- ●みりん 大さじ１
- ●料理酒 大さじ１
- かつお節 ひとつかみ
ポイント・コツ
今回は焼きちくわを使用しました。
さしみちくわよりも、焼きちくわを使用する事で、旨味が煮物全体に広がり美味しく仕上がります。
作り方
- 1
- 水煮大豆は水気を切る。
焼きちくわは５ｍｍ幅の薄切りにする。
- 2
- 鍋に、①、●を入れて中火にかける。
- 3
- １０～１５分程、汁気が減るまで煮る。
- 4
- かつお節をひとつかみ加え、全体を混ぜて火を切る。