梅澤真琴のお助けレシピ

フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!

梅澤真琴プロフィール

フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しい主婦代表として「簡単&美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。

簡単♪マッシュルームとトマトのマリネ

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カテゴリー : 簡単おかず / 野菜

準備10分♪簡単過ぎるのに絶品♪♪
おつまみに♡パスタに♡♡
家族皆が喜ぶ白だしベースのマリネです♪♪

バイヤーオススメ!!

【ホワイトマッシュルーム】
期間限定!徳用200g入り!
食通をうならせる濃い旨味が魅力です。
オムレツ、カレー、サラダ、アヒージョ等。食べ方いろいろアレンジが楽しめます。
※スライスして冷凍保存も可。

材料 (2~3人)

マッシュルーム 100g
トマト 100g(1/2個)
●白だし 大さじ1
●酢 大さじ1
●オリーブオイル 大さじ1
●塩 小さじ1/2
●おろしにんにく 小さじ1/2
パセリ お好みで

ポイント・コツ

・マッシュルームが大きい場合、1個を1/4サイズにカットして下さい。レンジの加熱もしやすく、味も染み込みやすくなります。
・味が濃すぎないので、1日以上漬け込んでも美味しく食べられます。

作り方

1
マッシュルームは半分に切る。
耐熱皿に入れてふわりとラップをし、電子レンジで加熱する(目安:600wで1分)。
2
トマトは小口に切る。
3
ジッパー付き袋に●を入れて混ぜ合わせる。
4
①、②、パセリを③に入れ、袋内で軽く混ぜ合わせる。冷蔵庫で半日以上冷やして味をなじませて完成。

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