フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!
梅澤真琴プロフィール
フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。
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簡単♪ミニトマトの和風マリネ【常備菜】
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シャキっと新玉葱と、白だしの旨味がポイント♪冷蔵庫で冷やして常備菜にどうぞ♪♪
材料 (３～４人分)
- ミニトマト
- １０～１５個（約３００ｇ）
- 新玉葱
- １/４個
- パセリ
- 適量
- ●酢
- 大さじ２
- ●白だし
- 大さじ１
- ●オリーブオイル
- 大さじ１
- ●砂糖
- 大さじ１
ポイント・コツ
・通常の玉葱を使用する場合、みじん切りにした後、水にさらすと苦味が和らぎます。
・白だしを大さじ２～３にして、マリネ液ごとサラダや冷奴にかけても美味しいです♪
・通常のトマト（小～中サイズ）の場合、２個使用が目安です。
作り方
- 1
- トマトを半分に切る。
- 2
- 新玉葱、パセリをみじん切りにし、●と混ぜ合わせる。
- 3
- ①を②に漬け込み、冷蔵庫に一晩以上置き、味を馴染ませる。