フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!
梅澤真琴プロフィール
フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。
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簡単♪さっぱり！茗荷・胡瓜・茄子の浅漬け
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カテゴリー : 野菜
袋で揉んで５分で完成♪
ご飯のお供に！冷奴やそうめんと合わせて、薬味代わりにもどうぞ！！
材料 (４～５人分)
- みょうが １～２個
- 胡瓜 １本
- 茄子 １本
- ●醤油 小さじ１
- ●酢 小さじ１
- ●砂糖 小さじ１/２
- ●粗塩 小さじ１/２
- ●かつおぶし 大きくひとつかみ
ポイント・コツ
・みょうがの量はお好みで調整して下さい。
通常１本、みょうが好きの方は２本をお勧めします♪
作り方
- 1
- みょうがは千切り、胡瓜、茄子は半分に切ってから斜め薄切りにする。
- 2
- 袋に①、●を入れ、揉んで味を馴染ませたら完成（野菜の水切り作業も不要です）。
- 3
- 【保存】
袋のまま冷蔵庫へ保存して下さい。
味は徐々に濃くなりますが、1〜2日楽しめます。