フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!
梅澤真琴プロフィール
フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。
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人参丸ごと★炊き込みご飯
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人参たっぷり！丸ごと１本使用★おばあちゃんから受け継がれている、思い出の味です(^-^)/
材料 (５人分)
- 米 ２合
- 人参 １本（約１３０ｇ）
- ツナ缶 ８０ｇ（小１缶）
- 生姜
- １０ｇ
- ●水 ２５０ｃｃ
- ●料理酒
- 大さじ１
- ●麺つゆ（３倍濃厚）
- 大さじ５
- ●塩 １つまみ
- 三つ葉 適量
ポイント・コツ
シーチキンはノンオイルを使用しましたが、パサつかないので大丈夫です。オイルタイプだと更に旨味が増します♪好みで炊き上がりにごま油を加えても美味しいですよ♥♡
作り方
- 1
- 米を洗ってざるに上げ、水気をしっかり切る。
釜に入れ、●を加えて１０分浸漬させる。
- 2
- 人参、生姜は千切りにし、ツナ缶は汁ごと①に加えて炊く。
- 3
- 炊き上げて蒸らしてから三つ葉を散らす。