フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!
梅澤真琴プロフィール
フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。
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簡単♪鮭のちゃんちゃん焼き（フライパン使用）
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フライパンで簡単♪
大人も子供も家族大絶賛！
少し甘めの調味だれとバターの相性が抜群です！！
材料 (3人分)
- 生鮭
- ３切れ
- キャベツ
- １/８個
- 玉葱
- １/２個
- 人参
- １/４本
- しめじ
- １/２パック
- ●味噌（合わせ）
- 大さじ３
- ●料理酒
- 大さじ３
- ●みりん
- 大さじ２
- ●砂糖
- 大さじ１
- バター
- ２０ｇ
- 塩こしょう
- 適量
ポイント・コツ
・ホットプレートで作っても楽しく頂けます！
・野菜・きのこをアレンジしても美味しいです♪
作り方
- 1
- キャベツ、玉葱は１ｃｍ幅のざく切り、人参は１ｃｍ幅の短冊切り、しめじは軸を切り落として小房に分ける。
- 2
- ●を混ぜ合わせておく。
- 3
- 鮭は両面に塩コショウをふる。
- 4
- フライパンにバターを熱し、鮭は皮目から焼く。
- 5
- 鮭に焼き色が付いたら、裏返して反対も同様に焼く。
- 6
- ⑤に①、②の順で加え、中～弱火で蓋をして蒸し焼きにする。
- 7
- たまに蓋をあけて軽く混ぜる。【５分後の写真】
- 8野菜がしんなりしてきたら完成。【１０～１５分後の写真】
