フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!
梅澤真琴プロフィール
フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。
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簡単♪さめの煮付け（梅煮）
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さめはヘルシー＆栄養豊富な注目食材！
梅の甘酢っぱさを活かし、甘辛くしっかりめの味付けで煮付けました。御飯のおかずに♪
材料 (３～４切)
- もうかざめ ３～４切れ
- 梅干し ４粒（約４０ｇ）
- ●水 １００ｃｃ
- ●醤油 大さじ２
- ●料理酒 大さじ２
- ●砂糖 大さじ２
- ●みりん 大さじ２
- ●おろし生姜 小さじ１
ポイント・コツ
・梅干し４個（約４０ｇ）は、種を取り出すと、正味２５ｇありました。お好みで増減して使用して下さい。
作り方
- 1
- 梅干しは種を取り除いて小口にする。
フライパンに●と共に入れ、加熱する。
- 2
- もうかざめを入れ、蓋をして弱火～中火で加熱する。
- 3
- １５～２０分程加熱し、汁気が減ってきたら完成。