フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!
梅澤真琴プロフィール
フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。
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簡単♪白身魚の照り焼き（レモン風味）
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１０分で完成♪煮物より簡単＆目新しい♪♪
さっぱり甘酸っぱくて、魚臭さも無いので、子供達も喜びます(^-^)
バイヤーオススメ!!
【カラスカレイ切身（解凍）】
昔の定番！懐かしい美味しさが魅力です！！
ムニエル、バター焼、照焼き、あんかけなどがおすすめです。
下味を付けるのが美味しさのポイントです。
材料 (３～４切れ)
- 白身魚（たら、カラスカレイ、鮭等）３～４切れ
- 片栗粉大さじ３～４
- 塩コショウ適量
- ●醤油大さじ２
- ●料理酒大さじ２
- ●みりん大さじ２
- ●砂糖大さじ１
- ●レモン汁大さじ１
- 油(焼き用)大さじ１
ポイント・コツ
・味をはっきりさせるため下味に塩コショウをしています。
塩コショウ無しでも優しい甘酸っぱさで美味しいので、お子様にはこちらがおすすめです。
作り方
- 1
- 白身魚の両面に軽く塩コショウをふり、片栗粉をまぶす。
- 2
- フライパンに油を熱して➀を焼く。
- 3
- 両面に炊き色が付いたら、●を混ぜ合わせて加える。
- 4
- たれにとろみが付いてきたら、フライパンをゆらして白身魚全体にたれを絡める。