フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!
梅澤真琴プロフィール
フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。
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１０分で簡単♪白身魚のムニエル
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１０分で簡単！
外側カリッ＆中柔らか♪
小麦粉の代わりにパン粉使用の裏技で、食感まで美味しく楽しめます(^-^)
材料 (２～３切れ)
- 白身魚（たら、カラスカレイ等）２～３切れ
- 塩コショウ、パン粉適量
- ●バター１０ｇ
- ●オリーブオイル大さじ１
ポイント・コツ
・工程①でパン粉をまんべんなくまぶす事で、より外側カリッ＆中身がジューシーに仕上がります。
・●にニンニクを加えても美味しいです。
・塩コショウをハーブソルトに代えても美味しいです。
作り方
- 1
- 白身魚の両面に軽く塩コショウをふり、パン粉をまぶす。
- 2
- フライパンに●を熱して➀を焼く。
- 3
- 両面に焼き色が付き、パン粉がサクッとするまで焼く。
お好みでレモンを添えてどうぞ♪