フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!
梅澤真琴プロフィール
フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。
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簡単♪厚揚げの煮物（鶏ひき肉挟み）
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準備１０分！材料２品で簡単！！
食べ盛りの子供や男性も満足なボリュームのある煮物です♪
材料 (２人分)
- 厚揚げ２個
- 鶏ひき肉２００ｇ
- ●醤油大さじ１
- ●料理酒大さじ１
- ●片栗粉大さじ１
- ●おろし生姜小さじ１
- 片栗粉、季節の野菜（お好みで）適量
- 【煮汁】
- ○だし汁４００ｃｃ
- ○醤油大さじ１
- ○みりん大さじ１
- ○砂糖大さじ１
ポイント・コツ
・煮上がる前に、煮汁に季節の野菜少々を加えて煮ましょう。盛り付けで添え物として活躍します♪
・ひき肉に、玉葱、ねぎ、人参等、みじん切りの野菜を加えても美味しいです♪
作り方
- 1
- ボウルに鶏ひき肉、●を入れ、粘りが出るまで混ぜる。
- 2
- 厚揚げは１個を半分に切り、更に厚さが半分になるよう切れ目を入れる。
- 3
- 厚揚げの切れ目を開き、全面に片栗粉をふる。
- 4
- ①の鶏肉を４等分して厚揚げに挟み、軽くおさえる。
- 5
- 鍋で◯を加熱する。煮汁が沸騰したら④を入れて１５分程煮込む。