フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!
梅澤真琴プロフィール
フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。
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簡単過ぎる♪ガーリックシュリンプ＆ライス
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炊飯器１つで、ガーリックシュリンプとガーリックライスが同時に作れます♪
しかも絶品♪♪
むきエビを使えば更に簡単ですよ～
材料 (３～４人分)
- ■ 【ガーリックシュリンプ】
- むきえび２００ｇ
- ●にんにく（みじん切り）１片
- ●オリーブオイル大さじ１
- ●料理酒大さじ１
- ●塩小さじ１
- ■ 【ガーリックライス】
- 米２合
- 玉葱１／２個
- 〇にんにく（みじん切り）２片
- 〇コンソメ１個
- 〇醤油小さじ１
- 〇塩小さじ１／２
- バター（仕上げ）１０ｇ
ポイント・コツ
・調味料の塩は『粗塩』を使用しています。サラサラの精製塩（食卓塩など）を使用する場合、半量に減らしてください。塩辛くなります。
・材料の腐敗を防ぐ為タイマー予約はしないで下さい。
作り方
- 1
- ジッパー付き袋にむきえび、●を入れてしっかりもみこむ。
冷蔵庫で１５分置く。
- 2
- 米をとぎ、〇を加える。
２合の目盛りよりやや少なめ（１～２ｍｍ下）まで水を加える。
- 3
- 玉葱は薄切りにする。②に並べ入れる。
- 4
- ①を調味液ごと③に加える。
炊飯スタート。
- 5
- 炊飯完了後、えびは皿に取り出しておく。
- 6
- 炊飯釜にバターを加え、御飯、玉葱としっかり混ぜる。
- 7
- 皿にガーリックライス、ガーリックシュリンプを盛り付けて完成！
お好みで、サラダを一緒に添えても♪
- 8【アレンジ】
えびに焼き目が欲しい場合、炊飯後のエビにオリーブオイルを少量塗り、トースターで５分程焼いて下さい♪ 